หางหมูทำอะไรได้บ้าง วัตถุดิบธรรมดาที่อร่อยเกินคาด
หางหมูทำอะไรได้บ้าง วัตถุดิบธรรมดาที่อร่อยเกินคาด
หางหมู ถือว่าเป็นวัตถุดิบที่หลายคนมองข้าม แม้จะมีเนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่และทำอาหารได้หลายเมนู แต่คนส่วนมากเลือกที่จะไม่ซื้อหางหมูมาทำอาหาร เพราะไม่เป็นที่นิยมนำมาใช้ และเป็นชิ้นส่วนที่ไม่คุ้นเคย ทำให้บางคนรู้สึกว่า หางหมู มีรูปร่างที่แปลก ดูไม่สะอาด และใช้เวลานานในการทำ เพื่อให้เนื้อที่ทั้งนุ่มและได้รสชาติที่ต้องการ แต่ใครจะรู้ว่าวัตถุดิบอย่าง
“หางหมู” สามารถสร้างสรรค์อาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นเมนูหางหมูต้ม หางหมูพะโล้ หางหมูตุ๋น หางหมูย่าง และหางหมูทอด แถมยังให้ความอร่อยที่ไม่ธรรมดาอีก วันนี้เราเลยรวม 5 เมนูยอดฮิตที่ทำจากหางหมู มาแนะนำให้กับทุกคนอ่านในบทความนี้กัน รับรองว่าคุณจะมองหางหมูเปลี่ยนไปแน่นอน
5 เมนูหางหมูสุดสร้างสรรค์ อร่อยกว่าที่คุณคิด
แม้หางหมูจะเป็นชิ้นส่วนของหางที่ยื่นออกมาจากตัวหมู แต่ก็ใช่ว่าจะนำมาทำอาหารได้เพียงส่วนเดียว แต่ความจริงแล้วหางหมูมีหลายส่วนที่นำมาทำอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นกระดูกหาง ไขมัน เอ็นและหนังหมู ด้วยความที่หางหมูมีเนื้อสัมผัสที่เหนียว นุ่ม และหนึบ ทำให้เป็นที่นิยมของอาหารประเภทต้ม ตุ๋น ย่าง และทอด ส่วนมากจะเน้นเรื่องของไขมันและหนังหมูเป็นหลัก ถ้าใครชอบสายชอบมันหมู หรือหนังหมู จะมีเมนูชื่นชอบของใครกันบ้างนั้น ตามไปดูเลย
หางหมูต้ม
หางหมูต้ม ถ้าต้มจนได้ที่ จะได้เนื้อสัมผัสที่มีทั้งความหนึบ นุ่ม จากหางหมูที่เปื่อย ในน้ำซุปร้อน ๆ พร้อมกับใส่หัวหอม ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และตัดเลี่ยนด้วยพริกขี้หนู น้ำมะนาวเล็กน้อย ทำให้ได้รสที่กลมกล่อม แถมยังได้ความอร่อยไปในตัว เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบความนุ่ม หนึบ และเน้นเอ็นล้วน ๆ สายชอบทานของเผ็ด หรือคนที่มองหาเมนูอร่อยที่มีราคาถูก ไม่แพงมาก ประหยัดต้นทุน รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน สัมผัสนุ่ม หนึบแบบนี้ หางหมูต้ม ตอบโจทย์มาก
หางหมูพะโล้
หางหมูพะโล้ ถึงจะเป็นเมนูธรรมดาของแต่ละบ้านแต่เต็มไปด้วยความพิเศษที่มีทั้งความกลมกล่อม และกลิ่นหอมจากเครื่องปรุงอย่างซีอิ๊ว น้ำตาลปิ๊บ รวมทั้งเครื่องของพะโล้สูตรดั้งเดิม ทำให้มีรสชาติของเครื่องเทศที่โดดเด่น มีเนื้อสัมผัสที่เปื่อย นุ่ม และได้รสชาติความเข้มข้นของหางหมูพะโล้แบบเต็ม ๆ ทั้งความหวาน ความมัน และความเค็ม ถ้ากินกับข้าวสวยร้อน ๆ กำลังดี อร่อยไปกับเมนูธรรมดาของทุกบ้าน ได้ทุกวันที่แม้จะทำกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ
หางหมูตุ๋น
หางหมูย่าง
หางหมูย่าง แม้จะไม่ใช่เมนูยอดฮิตเหมือนกับคอหมูย่าง แต่ก็เด่นในเรื่องของเนื้อสัมผัสไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเรื่องของความนุ่ม หนึบ และความมันของหางหมูที่กำลังดี วิธีการทำให้หางหมูย่างให้อร่อยนั้น ทำได้ไม่ยาก เพียงเริ่มจากการผสมซอส หมักหางหมู ก่อนจะนำไปย่างบนเตา ได้ทั้งความอร่อย ความนุ่ม หนึบกำลังดี และกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากเตาถ่าน เวลากินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วเข้ากันมาก เหมาะกับเป็นเมนูสำหรับสายปิ้งย่าง ต้องลองถ้าได้ลองแล้วอร่อยจนต้องยกนิ้วให้เลย
หางหมูทอด
หางหมูทอด วัตถุดิบที่หลายคนคิดไม่ถึงว่าจะนำมาทำอาหารแล้วอร่อย เพียงแค่รู้วิธีล้างให้สะอาด และหมักเครื่องเล็กน้อย ก่อนจะลงกระทะทอดให้ได้หางหมูที่มีความมัน กรอบ และนุ่มกำลังดีแบบนี้แล้ว ยังได้กลิ่นหอมของหางหมูที่พึ่งออกจากกระทะมาอีก ถือว่าเป็นเมนูหนึ่งที่หลายคนชอบ จะกินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นเครื่องเคียงก็ลงตัวได้ ไม่ต้องกังวลเลย เหมาะกับคนที่ชอบเนื้อสัมผัสมัน หนึบ สามารถกินได้เรื่อย ๆ และไม่เลี่ยนจนเกินไป
หางหมูสะอาดได้ง่ายๆ เพียงแค่รู้วิธีทำ
ก่อนจะไปรู้ว่าวัตถุดิบที่คนมองข้ามอย่าง “หางหมู” สามารถทำอาหารสุดพิเศษอะไรได้บ้าง เรามาเริ่มจากขั้นตอนการล้างหางหมูให้สะอาดกันก่อนดีกว่า เพียงแค่รู้วิธีล้างหางหมูไม่กี่ขั้นตอน ประหยัดทั้งเวลาแถมยังได้วัตถุดิบที่สะอาดก่อนนำไปทำอาหารง่ายๆ 4 ขั้นตอนนี้
- ล้างหางหมูด้วยน้ำสะอาด พร้อมทั้งใช้มีดขูดเบา ๆ เพื่อล้างคราบเลือด เมือก และสิ่งสกปรกต่าง ๆ
- นำหางหมูมาขยำกับเกลือ และแป้งมัน เพื่อลดกลิ่นคาว และเมือกที่ติดอยู่บนหางหมูก่อนจะล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- แช่หางหมูในน้ำส้มสายชู 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ก่อนจะทิ้งไว้ 15 – 20 นาที
- นำหางหมูมาต้มในน้ำเดือดที่ใส่สมุนไพร ทั้งขิง ตะไคร้ และใบมะกรูดไว้แล้ว ประมาณ 3 – 5 นาที
Tips ควรรู้: เคล็ดลับล้างหางหมูยังไง ให้สะอาด หายห่วง!
- หั่นหางหมูเป็นท่อน ๆ ก่อนล้าง จะทำให้ล้างหางหมูได้สะอาด และทั่วทั้งชิ้นมากกว่า
- ถ้าหางหมูมีขนติดมา ให้ใช้มีด หรือเผาด้วยไฟอ่อน ๆ ก่อนล้างออก
- หางหมู ถ้าเผลอล้างไปแล้ว แต่ยังไม่ใช้ทำอาหาร ให้ใช้ผ้าสะอาดซับจนแห้ง ก่อนจะนำเข้าตู้เย็น หรือแช่แข็ง
หางหมูสด ซื้อที่ไหนดี ง่ายนิดเดียว!
คิดว่าหลายคนน่าจะเคยเจอปัญหา อยากทำมื้ออาหารสุดอร่อยจากหางหมู แต่ไม่รู้ว่าจะหาซื้อได้ที่ไหน บางคนวิ่งวุ่นหาจนทั่วแต่ก็ไม่มี จนต้องล้มเลิกเมนูจากหางหมูไป เพราะจะไปซื้อที่ห้าง หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องใช้เวลานานแน่ ๆ กว่าจะขับรถ และเดินหาอีก แต่ต่อจากนี้เรื่องยาก ๆ จะหายไป เพราะไม่ว่าใครก็สามารถหาซื้อหางหมูสดได้ง่าย ๆ แล้วทั้งร้านขายเนื้อหมูใกล้บ้านคุณอย่าง “หมูอินเตอร์” ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่เจอหางหมูที่คุณต้องการ รับรองว่าที่เรามีของครบจบที่เดียวแน่นอน
- หาซื้อหางหมูได้ที่ “หมูอินเตอร์” ทุกสาขาใกล้บ้านคุณ โซนภาคเหนือ จังหวัดเชียงใหม่ น่าน และสุโขทัย
- สำหรับใครที่ไม่อยากออกบ้าน สั่งหางหมูทางออนไลน์ก็ยังได้ สะดวกทั้งเวลา และประหยัดงบในมือด้วย
อยู่กับเรื่องหางหมูมาทั้งเรื่องแล้ว ถ้าใครกำลังมองหาวัตถุดิบใหม่ ที่ไม่ซ้ำและจำเจ เชื่อว่าพออ่านมาถึงตรงนี้ “หางหมู” อาจจะเป็นหนึ่งคำตอบที่คุ้มค่า เพราะไม่ว่าจะทำเมนูหางหมูต้ม พะโล้ ตุ๋น ย่าง หรือทอด ก็ทำให้คุณได้เนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่ และหลากหลาย แค่ลองเปิดใจให้กับวัตถุดิบที่หลายคนมองข้ามจะทำให้รู้ว่าความจริงแล้ว “หางหมู” สามารถทำอาหารได้มากกว่าที่คุณคิด
Q&A เรื่องหมูหมู ของหางหมูที่คุณยังไม่รู้?
ยังมีเรื่องอะไรอีกของวัตถุดิบอย่าง “หางหมู” ที่คุณยังไม่รู้ ถ้ายังนึกไม่ออก วันนี้เรารวบรวม 6 คำถามยอดนิยมที่ใครหลายคนสงสัยว่าวัตถุดิบนี้จะซื้อมาทำอะไรได้หลากหลายจริงหรือ ไว้ในบทความเรื่องนี้แล้ว ตามไปอ่านกัน!
Q : หางหมูทำอะไรได้บ้าง
A : เห็นขึ้นชื่อว่า “หางหมู” แบบนี้ทำอาหารได้หลายอย่างนะ ไม่ว่าจะเป็นหางหมูต้ม หางหมูพะโล้ หางหมูตุ๋นยาจีน หางหมูย่าง และหางหมูทอด จะทำด้วยวิธีไหนก็ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการทั้งนุ่ม และหนึบ ไม่แพ้กับส่วนอื่นของเนื้อหมูเลย
Q : วิธีล้างหางหมูให้สะอาดต้องทำยังไง
A : วิธีล้างหางหมูทำตามได้ง่าย ๆ คือ ล้างหางหมูด้วยน้ำสะอาดและใช้มีดขูดเบา ๆ เพื่อล้างคราบเลือดและเมือก หลังจากนั้นเลือกดับกลิ่นคาวของหางหมูด้วยวิธีใดก็ได้ ไม่ว่าจะนำมาขยำเกลือ หรือแป้งมัน แช่น้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 15 – 20 นาที ก่อนจะนำมาต้มในน้ำเดือดที่มีทั้งขิง ตะไคร้ และใบมะกรูด เพื่อลดกลิ่นคาวและเพิ่มความหอมให้กับหางหมู
Q : หางหมูดีต่อสุขภาพจริงไหม
A : หางหมูดีต่อสุขภาพในบางเรื่อง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของคอลลาเจนจากหนังและเอ็นของหางหมู และช่วยในการบำรุงผิว ข้อ และกล้ามเนื้อ เหมาะกับผู้สูงอายุ และคนที่ต้องการเสริมโปรตีน และข้อต่อ แต่ควรระวังเรื่องการกิน เพราะต้องกินหางหมูในปริมาณที่เหมาะสม
Q : หางหมูหาซื้อได้ที่ไหน
A : หางหมูสามารถหาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป ซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านขายหมู เช่น หมูอินเตอร์ มาที่นี่รับรองว่าครบจบในที่เดียวแน่นอน แถมราคายังประหยัดงบในกระเป๋าได้อีก
Q : หางหมูเหมาะกับใครบ้าง
A : เหมาะกับคนที่ชอบเนื้อสัมผัสที่เหนียว นุ่ม และหนึบของหนังหมูเป็นส่วนใหญ่ หรือคนที่ชอบอาหารประเภทต้ม ตุ๋น ย่าง และทอด เพราะทำให้สร้างสรรค์เมนูออกมาได้หลายอย่าง
Q : ทำไมหลายคนไม่นิยมซื้อหางหมู
A : ด้วยความที่หางหมูมีรูปร่างที่แปลก ไม่คุ้นตา และคิดว่าไม่สะอาด ทำให้คนส่วนมากไม่นิยมซื้อมาทำอาหาร รวมทั้งไม่รู้วิธีการทำความสะอาด และทำให้เนื้อหาหมูนุ่ม แต่จริง ๆ แล้วถ้ารู้วิธีการล้าง และทำให้เนื้อหางหมูนุ่มก็จะกลายเป็นเรื่องไม่ยากสำหรับเราเลย
Fax : 053-584-142
2 thoughts on “หางหมูทำอะไรได้บ้าง วัตถุดิบธรรมดาที่อร่อยเกินคาด”