เนื้อหมูส่วน สันคอ

สันคอหมู แบ่งเป็น 2 ส่วน คือส่วนสันคอ และส่วนคอหมู

ส่วนสันคอมีมันแทรกเนื้อ จึงทำให้เนื้อนุ่ม นำมาประกอบหารหารได้หลายประเภท

เช่น ผัด,ทอด,ต้ม,อบ และ ย่าง เช่น สันคอหมูผัดขี้เมา, สันคอหมูทอดน้ำปลา, สันคอหมูตุ๋นโค้ก

และสันคหมูย่างอบน้ำผึ้งเป็นต้น

ส่วนคอหมู เป็นส่วนที่มีเนื้อติดหนังและมีมันมากแทรกเป็นเส้น นิยมนำไปทำคอหมูย่าง