ขาหมู

เนื้อส่วนขาหน้ามีไขมันจำนวนมาก

เนื้อส่วนขาหลังขาด้านในจะไม่มีมันแทรก กล้ามเนื้อเเน่น

และขาหลังควรจะรีดน้ำมันก่อนนำไปปรุงอาหาร โดยการนำไปเผาไฟ หรือทอด จะทำให้หนังหมูบาง และไม่มีมัน เพราะหนังหมูนุ่มทำให้รสชาติอาหารอร่อยขึ้น

เนื้อส่วนขาหมูสามารถไปประกอบอาหาร ประเภท ต้ม หรือตุ๋น