ขาซี (เท้าไก่,ตีนไก่)

ขาซี (เท้าไก่) ข้อมูลทั่วไป ขาซี หรือ เท้าไก่ เป็น อวัยวะส่วนหนึ่งของไก่ ซึ่งนิยมนำมาประกอบอาหารรับประทาน วิธีการรับประทาน นำไปปรุงให้สุก ก่อนรับประทาน วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บรักษาไว้ในที่เย็น (0-3องศาเซลเซียส) สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย คอลลาเจล ทองแดง แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม โปรตีน โพแทสเซียม กรดอะมิโน เจลาติน ประโยชน์ของขาซี (เท้าไก่) ในขาซี (เท้าไก่) นั้นอุดมไปด้วย คอลลาเจน ซึ่งจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงและยืดหยุ่นที่ชั้นผิวหนัง ป้องกันการสูญเสียน้ำที่ชั้นผิว ทำให้ผิวชุ่มชื้น และช่วยทำให้ผม เเละเล็บแข็งเเรง ใช้นำไปประกอบอาหาร สามารถนำไปประกอบอาหาร ได้หลายรูปแบบ เช่น ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ , ตีนไก่ทอดกรอบ,ตีนไก่ตุ๋นพะโล้

ข้อไก่

ข้อไก่ ข้อมูลทั่วไป ข้อไก่ เป็น เป็นอวัยวะส่วนหนึ่งระหว่างเท้าไก่และ น่องไก่ นิยมนำมาประกอบเป็นอาหาร ได้หลาย ชนิด วิธีการรับประทาน นำไปปรุงให้สุก ก่อนรับประทาน วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บรักษาไว้ในที่เย็น (0-3 องศาเซลเซียส) สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย คอลลาเจน ประโยชน์ข้อไก่ ในข้อไก่นั้น อุดมไปด้วย คอลลาเจน ซึ่งจะช่วยเพิ่มความเข็งแรง และความยืดหยุ่น ให้กับผิว ช่วยทำให้ผิวชุ่มน้ำ ลดเลือนริ้วรอย ใช้นำไปประกอบอาหาร ข้อไก่ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ ทั้งประเภท ทอด ต้ม ตุ๋น เช่น ข้อไก่ชุบแป้งทอด , ขนมจีนน้ำเงี้ยวใส่ข้อไก่

น่องไก่

น่องไก่ ข้อมูลทั่วไป เนื้อไก่ส่วนนี้ เป็นเนื้อที่อยู่ติดกับสะโพก น่องไก่ มีไขมันน้อยกว่าส่วนปีก มีความเหนียวกว่าส่วนอื่น นิยมนำไป ทอด ย่าง ตุ๋น วิธีการรับประทาน นำไปปรุงให้สุก ก่อนรับประทาน วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บรักษาไว้ในที่เย็น (0-3องศาเซลเซียส) สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ ไนอาซิน กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ประโยชน์ของเนื้อส่วนน่องไก่ น่องไก่ มีไขมันน้อยกว่าส่วนปีก มีความเหนียวกว่าส่วนอื่น เหมาะสำหรับนำไป ทอด ย่าง ตุ๋น และเนื้อไก่ยังมีประโยชน์ ช่วยบำรุงสุขภาพ เนื่องจากเนื้อไก่เต็มไปด้วยโปรตีน และวิตามินที่เป็นประโยชน์ ต่อร่างกาย ใช้นำไปประกอบอาหาร สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ ทั้งประเภท ทอด ย่าง ต้ม ตุ๋น เช่น น่องไก่ชุบแป้งทอด น่องไก่ย่าง ต้มฟักใส่น่องไก่ น่องไก่ตุ๋นพะโล้

น่องไก่ติดสะโพก

น่องไก่ติดสะโพก ข้อมูลทั่วไป น่องไก่ติดสะโพก คือ ส่วนน่องตัดเเต่งให้ได้ส่วนบริเวณของสะโพกไก่มาด้วย ซึ่งน่องไก่ติดสะโพก มีไขมันน้อยกว่าส่วนปีก   วิธีการรับประทาน นำไปปรุงให้สุก ก่อนรับประทาน วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บรักษาไว้ในที่เย็น (0 – 3 องศาเซลเซียส) สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โปรตีน ไขมัน โพแทสเซียม วิตามิน เอ วิตามินบี 6 แมกนีเซียม ประโยชน์ของเนื้อส่วนน่องติดสะโพก น่องไก่ติดสะโพก เนื้อส่วนนี้มีความเหนียวนุ่ม มีไขมันรองจากปีกไก่ หากต้องการควบคุมไขมัน ควรงดรับประทานส่วนหนัง นิยมนำไป ต้ม ผัด ทอด ตุ๋น และย่าง ใช้นำไปประกอบอาหาร สามารถนำไปประกอบหารได้หลายประเภท ได้เเก่ ต้ม ,ผัด ,ทอด และ ตุ๋น เช่น ไก่ตุ๋น ,ไก่ต้มน้ำปลา ,ไก่ชุบแป้งทอด  ,และผัดเผ็ดไก่ เป็นต้น โดยไม่ควรใช้ไฟแรงจนเกินไปเพราะเนื้อด้านนอกอาจจะไหม้ แต่เนื้อด้านในยังไม่สุกดี   

สะโพกไก่

สะโพกไก่ ข้อมูลทั่วไป สะโพกไก่ มีไขมันมากรองจากปีกไก่ เมื่อนำมาบริโภค ควรจะรับประทานคู่กับผักไปด้วย เพื่อเป็นการลดการบริโภคไขมันจากสะโพกไก่ นิยมนำไปประกอบอาหารประเภท ต้ม ,ผัด ,แกง ,ทอด และตุ๋น วิธีการรับประทาน นำไปปรุงให้สุก ก่อนรับประทาน วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บรักษาไว้ในที่เย็น (0-3 องศาเซลเซียส) สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โปรตีน ไขมัน โซเดียม โพแทสเซียม วิตามินเอ วิตามินบี 6 เเมกนีเซียม   ประโยชน์ของเนื้อส่วนสะโพก เนื้อส่วนสะโพก มีไขมันรองจากปีกไก่ เป็นเนื้อที่มีความนุ่มเหนียว นิยมนำไปประกอบอาหาร ได้หลายประเภท เช่น ย่าง ต้ม ทอด และตุ๋น เป็นต้น ใช้นำไปประกอบอาหาร สะโพกไก่ เป็นเนื้อส่วนที่ชุ่มฉ่ำนิยมนำมาประกอบอาหาร ประเภท ต้ม ,ผัด ,แกง ,ทอดและตุ๋น เช่น ไก่ผัดเม็ดมะม่วง , แกงเขียวหวาน ,ไก่ตุ๋นพะโล้…

อกไก่

เนื้อไก่ ส่วนอก ข้อมูลทั่วไป อกไก่เป็นส่วนที่มีความนุ่มรองจากสันในไก่ ถ้านำหนังออกจะมีไขมันน้อย และอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่นโปรตีน ย่อยง่าย สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายประเภท วิธีการรับประทาน นำไปปรุงให้สุก ก่อนรับประทาน วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บรักษาไว้ในที่เย็น (0-3 องศาเซลเซียส) สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โปรตีน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ซีลีเนียม ไนอะซิน วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 ประโยชน์ของเนื้อไก่ ส่วนอก เนื้อไก่ส่วนอก เป็นเนื้อส่วนที่มีไขมันน้อย อุดมไปด้วยโปรตีน ย่อยง่าย มีสัดส่วนไขมันต่ำ นิยมนำมาประกอบอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการ สร้างกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย ผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ใช้นำไปประกอบอาหาร อกไก่ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายประเภท ทั้ง ต้ม ผัด ,แกง ,ทอด และย่าง ส่วนใหญ่นิยมนำมาประกอบอาหาร ลดน้ำหนัก และ อาหารเพื่อสุขภาพ เช่น อกไก่ปั่น , อกไก่ย่าง, อกไก่ทอดกระเทียม…

โครงไก่

โครงไก่ ข้อมูลทั่วไป โครงไก่ หรือซี่โครงไก่ เป็นชิ้นส่วน ที่เหลือจากการเลาะ เอาชิ้นเนื้อไก่ ออกไปแล้ว เหลือแค่เนื้อติดโครงกระดูกบ้างเล็กน้อย นิยมนำไปต้มทำเป็นน้ำซุป เพื่อนำไปปรุงอาหารอื่นๆ วิธีการรับประทาน นำไปปรุงให้สุก ก่อนรับประทาน วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บรักษาไว้ในที่เย็น (อุณหภูมิ 0-3 องศาเซลเซียส) สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย โปรตีน ไขมัน แคลเซียม วิตามิน ประโยชน์ของโครงไก่ โครงไก่ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายประเภท เหมาะสำหรับนำไปต้มเป็นน้ำซุปเพื่อรับประทาน หรือทำเป็นน้ำสต๊อกไก่ นำไปปรุงรสอาหารอย่างอื่น เพื่อเพิ่มความหอม และรสชาติให้อาหารนั้นๆ ใช้นำไปประกอบอาหาร โครงไก่ สามารถนำไปประกอบอาหาร ได้หลายประเภท ทั้ง ปิ้ง ,ย่าง ,ทอด และต้ม เช่น โครงไก่ปิ้งสมุนไพร , โครงไก่ทอด และนำไปต้มทำน้ำซุป เป็นต้น